食用油是人體所需的重要營養物質，是日常生活的必需品，其質量安全至關重要，長期攝入問題油會對身體造成損害及誘發疾病。因此，******也發布多項政策及標準監管食用油質量安全問題，保障民眾飲食安全。

食安科技深耕食品安全快檢領域多年，深入探究快檢技術創新及發展，可提供食用油質量安全快速檢測整體解決方案。檢測范圍覆蓋真菌毒素、酸價、過氧化值、辣椒素、劣質油、有害表面活性劑，以及食用油中礦物油、巴豆油、大麻油、桐柏油、蓖麻油殘留等指標。檢測的樣品種類涵蓋各類動植物油如花生油、菜籽油、玉米油等。

食用油快速檢測系列產品具有操作簡單、檢測快速、經濟實用等特點，適用于各監管部門及企業進行快速篩查，及時排查風險，保障各環節油品質量安全。

智能食品綜合分析儀

集快速檢測、智能通訊、數字化管理模塊于***體，可快速檢測食用油中的真菌毒素、辣椒素、酸價、過氧化值等多項不安全指標，多模塊、多通道可同時檢測，提升檢測效率，智能數據存儲、統計及分析，無縫與監管部門信息監管系統對接，形成監管數據閉環管理，實現對食用質量安全的全過程監管及信息追溯。

真菌毒素熒光定量檢測儀

基于光電檢測原理的免疫熒光檢測系統，具有檢測快速、準確性高、定量檢測等特點，可快速定量檢測食用油中的真菌毒素指標，儀器智能聯網，可與監管部門信息監管系統無縫對接，實現檢測結果數字化管理。

食用油品質分析儀

便攜式食用油品質測量儀器，利用煎炸油高溫加熱過程中總極性物質（TPM）的變化來反映煎炸油的品質。無需配套檢測試劑，由極性組分總含量(TPM)是否超標來判斷食用油是否變質。

(文章來源于儀器網)